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Protos 27
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Bodega: Bodegas Protos
D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero
País: España
Tipo de vino: Vino Tinto Crianza
Crianza: 16 meses en barricas nuevas de roble francés donde realizó en primer lugar la fermentación maloláctica y posteriormente la crianza. 12 meses en botella.
Graduación (vol): 14,5%
Varietales: 100% Tinta del País
Protos’27 es el homenaje a los 11 visionarios que fundaron Protos. Un vino en el que se plasman 10 años de trabajo e investigación en la mejora de las técnicas de cultivo, caracterización de viñedos y de barricas y uso de levaduras autóctonas.
Nota de Cata:
En Vista: Intenso color rojo picota, con ribetes violáceos resultando un vino muy vivo y brillante.
En Nariz: Elegante, con fruta roja y negra madura y un toque fresco y original, que junto con especias dulces y finos tostados, hacen que sea un vino muy expresivo y de gran personalidad.
En Boca: Vino muy equilibrado y fácil de beber, con taninos redondos y un final largo y muy agradable.
En Boca: Vino muy equilibrado y fácil de beber, con taninos redondos y un final largo y muy agradable.
Para acompañar: Vegetales y carnes asadas, fabada, jamón ibérico y quesos curados.
Servicio: Entre 16º y 18ºC